鳕鱼是一种脂肪含量较低，且肉质鲜美的海鱼。但是，由于其肉质娇嫩易碎，所以烹饪时需要注意一些技巧，才能让鳕鱼更加可口。下面，我们来学习一下鳕鱼的烹饪方法。
选择和准备鳕鱼在烹饪前，首先需要选择好鳕鱼。要选择色泽白皙，肉质坚实的鳕鱼。在准备时，可以将鳕鱼洗净，去除内脏和骨头。切块后，抹上适量的盐和黑胡椒粉，再用牛奶浸泡30分钟，可以去除鳕鱼的腥味。
煎鳕鱼煎鳕鱼的方法简单易行，是一种快捷的烹饪方式。将煎锅加热，放入适量的橄榄油，待油热后，放入鳕鱼块，逐面煎至金黄色即可。注意火候不能过大，防止鳕鱼煎糊。
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烤鳕鱼如果你喜欢烤鳕鱼，那么可以使用烤箱或是电饼铛进行烤制。将鳕鱼块涂上一层橄榄油和调味料，放入烤箱或是电饼铛中，调至适量的温度，烤制15-20分钟即可。需要注意的是温度不能太高，否则会导致鳕鱼变硬。
煮鳕鱼煮鳕鱼是一种比较健康的烹饪方式，也适合那些不喜欢油炸的人。将水烧开后，放入洗净的鳕鱼块和适量的调味料，煮10-15分钟即可。需要注意的是，煮的时候不要煮太久，否则鳕鱼会变味。
总结鳕鱼是一种营养价值高，味道鲜美的海鲜。通过选择好鱼，再选用适当的烹饪方式，便能够烹制出美味可口的鳕鱼。烹饪时需要注意火候和时间，才能让鳕鱼更加美味，让大家都能够享受到一份健康美味的美食。