炸鱼是一道经典的家常菜，它的口感鲜美，受到很多人的喜爱。炸鱼的做法也很简单，但是要做出口感鲜美的炸鱼，还是有一定的技巧的。下面就来介绍一下怎么做出口感鲜美的炸鱼。
1、准备好所需材料：鱼、淀粉、油、香料、调味料等。
2、鱼肉洗净后，切成小块，放入淀粉中，搅拌均匀，使鱼肉上面有一层淀粉，放入冰箱冷藏10分钟。
3、将锅烧热，倒入适量油，待油热后，放入鱼块，炸至表面金黄，捞出放入油碟中备用。
4、将炸好的鱼块放入碗中，加入适量的香料和调味料，搅拌均匀，使鱼肉上面有一层香料和调味料。
5、将碗中的鱼块再次放入油锅中炸至表面金黄，捞出放入油碟中即可。
以上就是怎么做出口感鲜美的炸鱼的方法，做法简单，只需要准备好材料，炸鱼也是一道很容易上手的家常菜。炸鱼的口感鲜美，是很多人的最爱，大家可以按照上面的方法自己动手做一道美味的炸鱼，试试看吧！