孜然羊肉：美味易学的热门菜肴

孜然羊肉是一道有着悠久历史的热门菜肴，其独特的口感和香味，深受广大食客们喜爱。如果你也想在家做一道美味的孜然羊肉，不妨跟着本文的步骤来试试吧！

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。需要250克羊肉，一些洋葱、青椒和红椒，适量的孜然粉、盐、生抽、料酒和淀粉。

2. 切羊肉

将羊肉切成厚度大约为5毫米的片状。切好后，放入装有一茶匙盐和一汤匙生抽的碗中，腌制10分钟左右。

3. 准备蔬菜

洋葱、青椒和红椒都需要切成方块状，这样做出来的孜然羊肉口感更佳。建议每种蔬菜的切块大小一致，这样看起来更美观。

4. 开始烹饪

热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片，以中小火煎炒。待羊肉两面金黄后，将其取出放置一旁备用。

5. 烹饪蔬菜

（图片来源互联网，侵删）

将锅中多余的油倒出，只留下一汤匙左右的油，加入蔬菜块。煸炒大约2分钟后，加入1/3茶匙的盐，轻轻拌匀即可。

6. 加入调料

将炸好的羊肉片倒入锅内，加入适量的孜然粉，腌羊肉时剩下的生抽，还有一勺料酒。搅拌均匀后，加入半杯水，煮沸。

7. 加淀粉

在水中加入淀粉，搅拌均匀，这样可以让锅中的汤汁更加地浓稠。

8. 煮至完美

持续煮5分钟左右，直至汤汁浓稠，羊肉和蔬菜均匀沾上了调料。待孜然羊肉烧好后，即可盛出，开始享受美食了。

孜然羊肉：简单易做的美味

孜然羊肉不仅美味，而且非常的简单易做。只要按照以上步骤即可完成！入口即化的孜然羊肉，绝对是你在家晚餐的完美选择。多尝试几次，你定能在烹饪孜然羊肉中一展厨艺。