简易干豆腐肉卷制作方法

豆腐是大众喜爱的一种食品，每一块都是满满的健康和美味。在这里，我们将教您如何制作简易干豆腐肉卷，一道不仅味美营养丰富，而且能令您饱感满足的佳肴。

材料准备

制作干豆腐肉卷所需材料有：干豆腐、五花肉、青红辣椒、葱姜、生抽、老抽、盐、糖等。

材料处理

1、把五花肉切成片，用沸水焯水去腥。

2、豆腐切成两半，用沸水煮三分钟后沥干。

3、青红辣椒切丝，葱姜剁碎备用。

食材处理技巧

干豆腐煮水时应该控制时间，煮太长时间会煮烂，影响卷制质量。五花肉焯水时，煮至肉变色，油脂流失，有助于去除猪肉的腥味。

卷制干豆腐肉卷

1、将五花肉片码在豆腐上，用葱姜和青红辣椒覆盖上来，撒上盐和糖调味。

2、将豆腐卷紧，用牙签固定，放入蒸锅里蒸15分钟。

3、将蒸好的豆腐肉卷取出，继续用锅烤至表面呈金黄色。

调味技巧

在卷制时可以根据个人口味加入其他佐料，如辣椒粉、孜然等，调出口感，丰富口味。

（图片来源互联网，侵删）

口感美食

制作简易干豆腐肉卷不仅简单易操作，而且一个小时即可出锅，十分方便。豆腐口感香酥，肉香四溢，特别开胃。搭配白饭或面条，让您轻松享受美好的味觉之旅。

小贴士

蒸豆腐肉卷时需要注意水的高度，保证水不要渗入，影响口感。

结语

在此，我们分享了简易干豆腐肉卷的制作方法以及食材处理技巧和调味技巧，希望大家能够喜欢并亲手动手来制作一道健康美味的佳肴。