不少家庭喜欢喝汤，其中玉米排骨汤是经典的瘦身汤之一。不仅味道鲜美，而且富含营养，最重要的是有利于减肥。而如何才能炖出美味又营养丰富的玉米排骨汤呢？下面就请看以下几个小技巧。
材料选择关键想要炖出美味的玉米排骨汤，首先要选择好材料。排骨要选用猪骨中的肉质比较多的部位，这样的排骨煮出来的味道更鲜美。另外，玉米也要选用新鲜的、甜度高的玉米，这样煮出来的汤水有更好的口感。
清洗处理注意在清洗排骨和玉米前，要先用盐和清水反复涂擦，使其去除表面的污渍和杂质。排骨一定要焯水，先用开水焯一下排骨，去掉油腻和血水，这样可以保证制作出来的汤汁更为清澈。而玉米也要剥去表皮，去掉须和净粉，不然可能会影响汤的味道。
用料比例适宜玉米排骨汤的用料比例是非常关键的。一般是以玉米为主，排骨为辅，这样才能保证玉米的清甜和排骨的鲜美可以相互结合。另外，如果想要口感更好一些，可以加入绿豆或者米饭，这样的汤水口感更加绵软。
火候把握正确（图片来源互联网，侵删）
炖汤的过程中，火候也非常重要。一般来说，炖汤的火不能太大，否则可能导致食材炖烂过度，口感不够好。一般建议用小火炖制，时间以3-4个小时为宜。另外，加入料酒、姜片等调味料，可以使得汤更为入味。
汤的保鲜方法炖好的汤可以加入适当的盐和味精进行调味，这样不仅美味还容易储存。如果不想立即食用，可以将汤装入有盖容器内，放入冰箱冷藏。如果要长时间储存，可以将汤装入密封容器内，放入冰箱冷冻层中冷冻。当需要食用时，只需将其取出解冻，并加热一下即可。
综上所述，做一碗好喝又营养的玉米排骨汤并不难，关键在于精选材料、正确处理和火候把握。只要在这些方面注意得当，相信你也可以轻松做出一碗美味的玉米排骨汤，让你的家人和朋友大饱口福。