以前做过一些好吃的饼基本上都是发面的，今天挑战一下来做个酥酥脆脆的葱油饼，应该说还算成功 咬上一口，卡兹卡兹绝对停不下来的节奏，焦香酥脆的葱油饼完全可以在家自己复制了
用料
面粉 130克热水（70度左右） 80克盐 1克油酥材料： 肉末 50克香葱 6～8根味椒盐（或五香粉） 2克盐 2克油 2勺香油 半勺
步骤 1
时
步骤 2
火把腌制好的肉馅翻炒至变色后，倒入油酥碗中拌匀，接着放入葱叶，再加半勺香油拌匀成非常美味的油酥，放一边备用
步骤 3
段，上面盖上保鲜膜以免风干
步骤 4
饼
步骤 5
电饼铛内倒入2勺油，放入做好的饼胚 中大火煎至定型（大约3分钟）
步骤 6
饼面再次抹油翻面继续煎3～4分钟直至两面金黄
步骤 7
焦香酥脆咬一口就停不下来了
贴士
电饼铛内须倒入2勺油，少的话煎好的饼不能保证很酥脆。看似好像有很多的油其实待饼煎好后还会剩下好多油的。