别有风味的冬瓜吃法

冬瓜是夏天蔬菜的代表，因为其低热量、高含水量的特点，备受健康人士喜爱。然而，如果你觉得冬瓜只能煮汤或凉拌的话，那你就误解它了。接下来，我将为你带来几道别有风味的冬瓜吃法。

1. 冬瓜泡酸菜

冬瓜泡酸菜不仅美味，而且非常简单。将冬瓜洗净，去皮、去籽、去纤维，切成块状。酸菜洗净，拍打松散，与冬瓜混合均匀。加入一小勺盐、适量的葱、姜、蒜和辣椒粉，混合均匀后置于室温下发酵1-2天。在太阳下暴晒1-2天后即可入口。

2. 冬瓜炖排骨

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冬瓜炖排骨是一道美食佳品，既补充营养，又平和温润。将排骨洗净，放入开水锅中煮沸，去除浮沫后捞出，洗净备用。把冬瓜切成块，一起放入炖盅中，加适量的水、姜片、料酒、盐，隔水蒸煮2小时左右，即可。

3. 冬瓜羹

冬瓜羹是一款非常清凉解暑的美食，做法也非常简单。将冬瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中加水煮烂，熄火后加入适量的白糖拌匀，再重新加热煮沸就可以出锅了。另外，喜欢口感细腻的朋友可以加入适量的鲜奶，更加的美味。

通过上述锅具简单、操作容易的方法，改变你对冬瓜的认识，发掘它多样化的饮食价值。想烹饪健康美味的菜肴，不一定需要复杂的工具和方法，只要用心制作，还是可以轻松达成满意的效果的。