五分钟搞定，腐竹炒肉一定要试试！
香喷喷的腐竹炒肉是不少人的大爱，无论是在家庭聚餐还是饭桌上随意煮一份，都是非常受欢迎的菜品。今天就让我们来一起学习一下，如何用五分钟的时间，做出一份美味的腐竹炒肉。
准备食材腐竹炒肉的制作所用到的食材比较简单，主要包括：瘦肉、腐竹、青蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等。材料要事先准备好，这样才能够节省制作时间。
快速制作过程1、将瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。
2、腐竹洗净后切成小段，青蒜切段，生姜切末，备用。
3、锅中倒入适量油，下生姜末煸炒出香味后，将腌制好的肉均匀散开放入锅中，煸炒至肉变色。
4、再将腐竹放入锅中，煸炒两到三分钟。
5、最后，加入青蒜翻炒几下后，淋上生抽翻炒均匀即可。
细节关键1、腌制瘦肉时，加入一些胡椒粉，可以去除些许膻味。
2、在煸炒肉片时，要注意火候，避免时间过长导致肉片失去嫩滑口感。
3、腐竹要提前浸泡，以避免在煸炒过程中过度受热导致变形。
4、生姜末在煸炒时，火候不要过大，以免糊锅。
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结语腐竹炒肉这道菜品既简单又美味，而这道菜品的制作技巧我们也一并分享给大家了。在生活中，我们可以根据自己的口味进行适当的调整，做出一份属于自己的腐竹炒肉。希望大家在制作时能够注意细节关键，做出美味的一份腐竹炒肉。