（图片来源互联网，侵删）

家常小吃--面疙瘩

咕咕咕……油锅里传出“咕咕”的声音，炸出的金黄色面疙瘩在锅里跳跃着，很快就变成了脆脆的口感。你是否尝过这种食物？你是否知道这种家常小吃的故事？

一、面疙瘩的历史

面疙瘩也叫“麻花糖”，最早出现在四川小山村，那里的老百姓喜欢用水面做点心，当糖蜜放入面团后，就变成了“面糖”--韧性十足，咀嚼起来有特别的口感。后来，这个小村庄的居民们惊讶地发现，糖蜜可以让面团膨胀，形成了“面疙瘩”这样一种美食。

二、面疙瘩的制作

面疙瘩是一种非常简单的小食品，它的制作过程也很容易。放入鸡蛋、油、面粉等材料，搅拌后加入蜂蜜或糖稀，揉成面团；把面团往上粘，和成一条条，再把面条香煎或油炸，使表面变成金黄色。

三、面疙瘩的营养价值

面疙瘩用精细面粉制成，外层煎炸后，可以想象它的卡路里含量很高。但如果将糖稀换成蜂蜜，细粉换成粗粉，就可以减少卡路里并增加球蛋白、维生素等营养成分的含量。

四、面疙瘩的食用建议

面疙瘩既可以当作零食，也可以当成早餐或下午茶吃。春天、夏天和秋天可以在它里面插入芝士，生菜，火腿等特别的馅料，这样不光好吃，也有益健康。冬天可以用汤或煮饭浸泡，口感更加嫩滑。

总的来说，面疙瘩不仅口感独特，而且制作繁简皆宜，营养丰富、种类繁多，深受吃货和美食家的喜爱。为什么不尝试一下呢？让我们感受一下简单的美食带给我们的幸福吧！