超简单干锅花菜做法，快来试试吧！
干锅花菜是一道非常传统的川菜，以其独特的口感和香味这么多人喜爱。而且制作超简单，下面就让我来介绍一下具体的做法。
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准备材料首先要准备的就是材料了，新鲜的花菜、青红椒、蒜末、姜末、花椒粒和干辣椒。
处理材料处理物料的时候需要将花菜摘成小朵，青红椒切成小块，蒜末、姜末、花椒粒和干辣椒备好，这样做起来才更方便哦。
锅里放油煮锅中放少量油，等是锅稍微热一点之后先把花菜下锅翻炒一会儿，直到花菜变黄之后就捞起备用。
爆炒调料专业的川菜厨师都喜欢用干锅的技巧来烹饪，这样能更好地充分保留食材本身的味道。接下来的步骤就是要爆炒调料了，这个步骤非常重要。要热锅凉油，把蒜末、姜末、花椒粒和干辣椒先下锅爆炒出香味出来。
重新放入花菜接下来就是把之前炒好的花菜重新放入锅中炒匀，之后再放青红椒块跟着花菜一起翻炒出香味，等待上色。再加入少量盐、鸡精喜欢也可以加几滴酱油，调料搅匀锅炒熟即可。
喜欢多汁嫩的口感的话，可以洒些水进锅中，用小火慢慢将水烧干即可。如果进行调料搭配，可以加入一些带有辣味的熟猪油或者熟牛油来提升其口感。最后，小心别糊锅了！
结语这道超简单的干锅花菜烹饪方式简单明了、味道绝佳，非常适合做为家庭的一道美味，尤其是在夏天特别适合给家人朋友烹饪一道干锅花菜，带来清爽的口感和美妙的味道。