黄骨鱼炖汤的家常做法分享
想要一碗营养丰富、清味爽口的汤品，不妨试一试黄骨鱼炖汤。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的家常菜品吧。
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1. 材料准备
黄骨鱼、生姜、葱、盐、清水、料酒、花椒等。
2. 切料
黄骨鱼宜选择新鲜、肥美的品种，将其杀好、放血去腥，然后剁成适当大小的块状。生姜切成薄片，葱切成段状备用。
3. 炒香
将锅中倒少许油，小火加热，放入生姜片和花椒翻炒，直到散发出香味。
4. 煮鱼
将黄骨鱼块放入锅内，翻炒一下，加入适量料酒搅拌均匀，接着加入清水，放些盐，盖上锅盖，开火慢炖。大约40分钟后，鱼肉就煮熟了，呈现出米黄色。
5. 调味
把葱段放入锅中，稍微搅拌一下。待味道入骨，盐调好后，大火收汁即可。
黄骨鱼炖汤营养丰富，口感鲜香，味道清淡，非常适合老人、小孩和健康人群食用。尝试制作过这道美味佳肴，相信你也会爱上它的味道。