红烧肉、回锅肉、鱼香肉丝……这些独具特色的川菜美食大家都爱吃，不过今天小编要介绍的是一道简单易学，又鲜香可口的菜品——西芹炒虾仁。
新鲜食材，简单烹饪
"准备食材"首先，我们需要准备食材：虾仁200克，西芹200克，姜片、蒜末各适量。
"步骤一：处理虾仁"将虾仁洗净，剪去须和足，沥干水分。
"步骤二：处理西芹"西芹洗净后，将叶片一一地拔下来，捆成一把，然后切成丝。
"步骤三：炒西芹"把锅加热，放适量的油，烧至少8成热时加入西芹丝煸炒，炒至变软，出现香味后取出备用。
"步骤四：炒虾仁"在同一个锅里，加入少量油，放入姜片、蒜末，煸炒出香味后加入虾仁，翻炒至八成熟。
"步骤五：加调料"最后，将西芹丝放入虾仁锅里，加适量盐、鸡精翻炒均匀，淋上少许的生抽和料酒，即可翻炒至断生，出锅上盘即可。
鲜香可口，美味无限
"美食评价"这道西芹炒虾仁不但呈现出美丽的绿色与金黄色，更是口感鲜美、清香爽口。西芹的口感清脆，虾仁更是鲜美多汁，相得益彰，绝对是一道让人回味无穷的小菜。
"适宜人群"此外，这道菜品适宜懒人、忙碌的上班族，或是不想花费太多时间在烹饪上的学生，也适合制作丰盛的晚餐，与家人一同分享美食的乐趣。
"亲子互动"此外，这道小菜也是一道适合亲子共同参与制作的美食。在家长的帮助下，让孩子在亲自动手的过程中学习食品安全知识和烹饪技巧，增强孩子的动手能力，也可以在孩子独立完成后，享受美食的共同感受，增强亲子关系。
（图片来源互联网，侵删）
"结语"总之，这道西芹炒虾仁不仅口味好，而且健康营养，容易学习，可以让您在短时间内摆上一道美味的佳肴。欢迎大家做一做试试看，品尝出自己的独特口味。