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色香味俱佳的黄花菜鸡蛋汤，让你倍感温暖的味道
天气渐凉，做一碗滋补的汤，暖暖胃，暖暖心。今天，就为大家分享一道色香味俱佳的黄花菜鸡蛋汤的做法。
材料准备： 1.150g鸡蛋； 2.20g黄花菜； 3.适量的盐和鸡精；4.适量的橄榄油。
黄花菜的处理：首先，我们需要将黄花菜洗净泡发，将其干净的黄花菜和一碗清水一起浸泡2-3个小时，直到变软。
1.打鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精适量，搅拌均匀。
2.煮黄花菜将黄花菜放入锅中，加入少量水，中火煮沸，煮2-3分钟，随后捞出备用。
3.加入鸡蛋将油倒入锅中，烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋蛋花分散，变成细丝状。
4.加入黄花菜将已捞出的黄花菜放入锅中，加入适量清水，煮沸。加入盐和鸡精适量，煮一分钟左右，搅拌均匀即可。
小贴士：1.鸡蛋打入碗中后，可以用筷子或打蛋器搅拌均匀。这样做可以使鸡蛋更加细腻，口感更好。
2.我们在烹制饭菜的时候，适当添加一些优质的橄榄油，可以使菜肴更加鲜美。但是，橄榄油的加入量不宜过多，过多的油脂会增加人体负担。
这道黄花菜鸡蛋汤，色香味俱佳，营养丰富。黄花菜含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助人体抗疲劳、增强记忆力。鸡蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，能够帮助人体补充所需营养。
这道黄花菜鸡蛋汤，既美味可口，又营养丰富。它是秋冬季节的一款温暖的美食，适合家庭、朋友聚会时品尝。让我们一起来尝一口，感受滋补的味道。