蒜蓉娃娃菜做法分享，简单又美味！
蒜蓉娃娃菜是广东菜系中非常受欢迎的一道小炒菜品。它的味道鲜香，营养丰富，而且制作方法也非常简单。下面就来分享一下蒜蓉娃娃菜的做法，让大家也可以在家中轻松尝试做出这道美食！
材料准备（图片来源互联网，侵删）
蒜蓉娃娃菜的材料很简单，需要准备的是一些娃娃菜、大蒜、盐、生抽、鸡精、油等食材。其中，娃娃菜是蒜蓉娃娃菜的主角，建议选购嫩叶肥壮的品种，这样做出来的蒜蓉娃娃菜口感更佳。
烹饪步骤1.准备食材
将大蒜切成蒜末备用，娃娃菜也要洗净备用。
2.热锅凉油放蒜末
热锅凉油放蒜末爆香，这样会让娃娃菜更加入味。注意火不要太大，以免烤糊大蒜。
3.放娃娃菜
将洗净的娃娃菜放入锅中，用锅铲迅速翻炒，让娃娃菜全面受热，可以加一点盐和鸡精提味，口感更鲜美。
4.加少量水
翻炒几分钟后，加入适量的清水，让娃娃菜焯一下水，这样有助于保持其色泽和营养。
5.勾芡
待水分大部分蒸发后，加入适量的生抽加热至沸腾，用水淀粉勾芡即可。
6.出锅
最后，可以根据自己的口味加一些辣椒油或者花椒油提升口感，再用锅铲翻炒均匀，并且可以加点葱花装饰。蒜蓉娃娃菜就做好了，口感爽脆，味道浓郁，非常美味！
小结蒜蓉娃娃菜做法简单，但是口感鲜美，是适合大家在家中尝试的小炒菜品。在烹饪娃娃菜的过程中，需要注意火候和卫生，因为这关系到做出的蒜蓉娃娃菜的口感和健康。