鸡蛋炒粉丝，简单易学的小清新美味
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粉丝是一种富含淀粉质且易于消化的食品，而鸡蛋是营养丰富的食材之一。将它们组合在一起，就能烹制出口感极佳的美食——鸡蛋炒粉丝。下面就请跟着小编一起学习这道美味的做法吧！
材料准备首先，我们需要准备以下材料：干粉丝、鸡蛋、韭菜、小葱、盐、油。
步骤一：煮粉丝将粉丝丝放入清水中浸泡，约15分钟后捞出并控干水分。接着放入开水中煮熟，盛出后放入适量清水中浸泡备用。
步骤二：备鸡蛋与韭菜将鸡蛋打散，切好韭菜和小葱，然后放入备用。
步骤三：炒制1. 锅内加入适量油，放入韭菜和小葱煸炒出香味。
2. 加入鸡蛋液，用筷子搅拌成小块，待鸡蛋熟后装盘备用。
3. 锅内再加适量油，放入泡好的粉丝，稍微煸炒一下。
4. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，搅拌干炒均匀。
5. 最后放少量盐进去调味即可。
美食出炉将炒好的鸡蛋粉丝装盘，随个人口味撒上一些香菜或是辣椒面，便可大快朵颐了！
结语鸡蛋炒粉丝是一道很简单、美味的家常菜，无论是当早餐还是当晚餐，都是非常适合的。用上述的方法制作出来的鸡蛋炒粉丝，不仅口感鲜美，而且营养丰富。所以，不妨尝试一下，给自己和家人煮上一份美味的鸡蛋炒粉丝吧！