葡萄多酚抗氧化作用强，可延缓衰老
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“抗氧化”不止是流行词，更是如今人们对健康的重视。人体内可能产生的自由基会破坏细胞膜、DNA和细胞蛋白质，对于人体健康非常不利。而葡萄多酚具有极强的抗氧化作用，可延缓人体的衰老过程。
丰富的葡萄多酚来源：从果实到果皮葡萄多酚是存在于葡萄中的一种类黄酮化合物，深紫色的葡萄皮中含有较高的葡萄多酚，尤其是在黑皮葡萄中含量更高。
而且，酿酒时的葡萄汁也是含有葡萄多酚的。如果酿酒时选用摘取较晚的葡萄，葡萄皮中的葡萄多酚也会在葡萄汁中释放，因此红酒相比于白酒含有更多的葡萄多酚。
葡萄多酚抗氧化作用，有助于延缓衰老
有很多科学研究表明，葡萄多酚抗氧化性能不仅比维生素E高出好几倍，而且比维生素C的抗氧化性更强。特别是对于抗氧化需求高的细胞——心脏细胞和神经细胞，葡萄多酚的抗氧化作用尤为明显，能够增强它们的抗氧化能力，从而保持身体的健康。
同时，葡萄多酚还有较强的抗炎作用，有癌症、心肌梗塞和中风等疾病的预防作用，同时也可以降低血小板聚集，对预防心血管疾病有一定帮助。
适量饮用葡萄酒，不要过量
虽然葡萄多酚的健康效应很显著，但也要适度饮用。
葡萄酒虽有利健康，但过量饮用不但会抑制抗氧化物的活性，反而会加速细胞的老化。另外，葡萄酒中除了葡萄多酚，还含有酒精成分，过多饮酒会影响肝脏的健康。
综上所述，葡萄多酚抗氧化作用强，不仅能够保护心血管系统、有助于延缓人体衰老过程，且还具备预防癌症、抗炎等治疗功效。
在日常饮食中可以多食用葡萄、红酒、葡萄籽油等富含葡萄多酚的食物，但也需要适量，以达到最好的保健效果。