香酸辣粉自制不用出门
喜欢吃香酸辣粉的人其实很多，不少人也会选择在餐厅或者夜市买来吃，但是在家里自制，不仅可以尝试不同口味，而且还可以省钱，不用出门也能轻松享受美食。下面就让我们一起来看看如何制作香酸辣粉吧！
材料准备一、淀粉水：淀粉水是制作香酸辣粉的关键材料，可在超市或者网上购买。
二、面粉：可在超市或者网上购买。
三、芝麻酱：一些网购平台上出售的蚝油面酱，味道与芝麻酱相似，可以代替。
四、辣椒油、豆芽、葱花、花生碎、醋等。
制作过程1. 制作面皮：将面粉和淀粉水放入盆中搅拌均匀，揉成面团，并适量加入干面条。揉好的面团放在案板上擀成薄片，然后撒上干淀粉，避免粘连。然后再擀成想要的宽度，或者使用意面机进行压制。
2. 煮面：将剪成合适长度的面条拌入开水锅煮熟，放入碗中。
（图片来源互联网，侵删）
3. 制作汁料：将芝麻酱、葱花、辣椒油、花生碎、醋等原料混合在一起搅拌，并用清热水逐渐加入搅拌均匀至稠汁状。
4. 豆芽烫熟：将豆芽放入开水锅中焯水，捞出后放在装满凉水的碗里中泡至凉爽。
5. 装盘：将煮好的面条倒入装满汁料的碗中，摆上烫熟的豆芽、香葱，撒上合适的花生碎、辣椒油即可。
小结香酸辣粉自制不用出门：通过此次制作过程，不难发现在家制作香酸辣粉并不需要很多原材料，简单实用，而且可以依照自己的口感添加或减少原料，也可以将新鲜的食材加入，做出属于自己的特色美食。哪些朋友赶快动手试试吧！