香酥可口的发面油条制作方法

凉爽的早晨，一杯豆浆搭上香酥可口的油条，那幸福的感觉瞬间涌上心头。想要做到这样的早餐，那就跟随小编的步骤来制作吧！接下来，我们将为大家介绍香酥可口的发面油条制作方法。

准备步骤

最关键的是准备好适量的面粉，100克左右的油条一般要用到150克左右的普通面粉或中筋面粉。另外，还需要1克的干酵母、10克的食盐以及120毫升的温水。以及油条的压面器和擀面杖等工具。

制作步骤

1.面团制作

将普通面粉放入碗中，加入盐，轻轻搅拌均匀，再加入干酵母，继续搅拌均匀后加入温水，边加水边搅拌，直到面团柔软，不粘手，盖上保鲜膜，放置10分钟让其发酵。

2.压面

取出面团，放在油条压面器中，一边压，一边拉，使其变得细长，再利用擀面杖将其打成一个圆形，然后将圆饼压成长条形，准备下一步操作。

3.切块

将面条切成5-6厘米长的小条，然后用筷子在面条上轻轻压一下，使其发生变形，贴合时油条面孔横向收拢，成为更为脆香可口的蒂拢油条。

4.炸制

热锅凉油，待油热至六成热后，加入做好的油条，翻炒2-3次至外皮金黄，出锅后放入厨房纸巾沥干油，撒上白糖前尝尝口感吧！

（图片来源互联网，侵删）

小贴士

发面油条炸制时，不要让油太热，否则容易炸糊，特别是刚加入油锅时，一定要轻轻翻炒，避免油条粘在一起，失去酥脆口感。

自制香酥可口的发面油条制作过程并不复杂，只要注意步骤和小贴士，自己动手做美食也是大有乐趣的。做好的油条甜香可口，口感极佳，更是营养丰富，是午后茶点佳品。您不妨也试着来自己做一下吧！