让你做出最好吃的章鱼小丸子，看这里！
你是否也曾经在街头巷尾品尝过美味的章鱼小丸子，而心中暗暗发誓以后一定要自己在家里动手尝试一下呢？但是却因为不知道食材怎么选购、如何制作而一直没有行动。今天，我将为大家介绍如何选购食材和制作章鱼小丸子，让你轻松做出最好吃的章鱼小丸子。
选购食材1.章鱼：
章鱼小丸子首要原材料当然就是新鲜的章鱼了。在选购上，首先需要看章鱼的新鲜程度。选购章鱼的时候，可以先用手捏一下章鱼的肉，如果肉质弹性好，摸上去有点硬，比较紧实，那么这个章鱼就很新鲜优质。
2.面粉：
制作章鱼小丸子的面粉并不讲究，建议使用中筋面粉，这样做出来的小丸子口感柔软，嚼劲比较好。
3.辅材：
辅材包括面粉、泡打粉、水、葱花、青菜等需要根据个人口感进行选择。
做法步骤1.将面粉和泡打粉混合，加入水逐渐和成面团，面团松软为宜，放置十分钟左右待松弛。
（图片来源互联网，侵删）
2.准备新鲜的章鱼，切成小块。
3.在松弛好的面团中加入切碎的青菜和葱花，揉匀，然后揪成适合大小的丸子。
4.将章鱼块放入丸子中间，慢慢包裹，使其均匀包覆。
5.热锅冷油，将小丸子放入锅中煎炸至金黄酥脆，不过火过度会使小丸子口感偏硬，注意适度。
6.将炸好的小丸子放入碗中，撒上自己喜欢的调料即可。
总结制作章鱼小丸子，其实并不是很难，只需要选购好新鲜的食材，再按照正确的比例和步骤加以操作，便能制作出口感鲜美、香甜可口的小丸子。趁着家里的周末闲暇时间，赶紧行动吧，做出你最爱的口味，和朋友分享吧！