香气扑鼻，口感醇香，学习蒜香排骨的制作方法
排骨作为家常菜，非常受欢迎。其中，蒜香排骨的烹制方法简单易学，味道浓郁香口，深受大家喜欢。接下来，我们将带大家了解制作蒜香排骨的具体步骤。
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材料准备制作蒜香排骨需要准备以下材料：猪排骨、大蒜、生姜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉。其中，猪排骨需要提前用盐、料酒腌制半小时，以便让猪排骨更加入味。
准备工作制作蒜香排骨需要先将大蒜、姜擦成蒜泥和姜泥，备用。同时，猪排骨需要切成小块，以便更方便入味和煮熟。
烹饪步骤 1. 将锅置于炉子上，加适量油，烧热后加入蒜泥和姜泥翻炒； 2. 接着将腌好的猪排骨放入翻炒，煎至表面变色； 3. 加入适量酱油和料酒，煮至排骨变色； 4. 然后加入适量清水，放入盐和白胡椒粉，煮约20分钟至排骨软烂；5. 最后汁水收浓至喜欢的口感即可。
小贴士 1. 切忌不要将蒜泥和姜泥煮焦，影响味道； 2. 翻炒排骨时，要注意火候，以免煎糊；3. 煮排骨时，要掌握水量，水少口感会干柴；水多会影响口感。
结论蒜香排骨的口感醇香，营养丰富。制作方法简单，操作容易。大家可以在家里一试制作，不仅美味可口，还可以享受制作过程的乐趣。希望大家都能成功制作出美味的蒜香排骨！