酸奶机做甜酒酿，不用发愁酒酿发霉了！
酒酿作为一种传统美食，在中国许多地区都有非常重要的地位。然而，酒酿的制作过程却非常麻烦，需要耐心和技巧。更重要的是，为了避免酒酿发霉，需要做好许多工作，如保持干燥环境、消毒容器等。而现在，我们可以利用酸奶机来制作甜酒酿，让制作过程变得更加简单轻松。
材料准备像制作普通甜酒酿一样，我们需要准备好一些材料，包括糯米、红糖、米酒、酵母、面筋粉等。与传统的制作方法不同，酸奶机需要的更少，但在制作过程中仍需要注意卫生。
制作步骤首先将糯米淘洗干净，放在大碗中，加入适量的水，浸泡30分钟左右。然后将浸泡好的糯米倒入蒸锅中，加盖用大火蒸熟。糯米蒸好之后，倒入大碗中，放凉备用。
接着，我们需要将酵母加入米酒中溶解，将红糖加入糯米中，拌匀。然后将米酒中的酵母水倒入糯米中，搅拌均匀。
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接下来是加入面筋粉。在混合的糯米中加入少量面筋粉，顺时针搅拌。搅拌时可以感受到面筋粉的变化，变得有点像橡皮泥。
最后，我们需要将混合好的糯米倒入酸奶机中，按下制作甜酒酿的程序，大约需要4-6小时的时间。 在这段时间里，我们只需要等待机器完成工作即可。
制作技巧虽然使用酸奶机制作甜酒酿非常简单，但也要注意一些技巧。首先，要保证糯米不要过多，否则将无法得到充分分解，制成的酒酿也会发霉。其次，做好卫生工作是非常重要的，因为甜酒酿的制作需要一定的时间，容易受到细菌的污染。最后，制作好的甜酒酿应尽快食用，以免变质。
使用酸奶机制作甜酒酿不仅快捷方便，而且卫生安全。只需要准备好必要的材料，遵循正确的操作程序和技巧，就能制作出美味的甜酒酿了。