迎接秋冬季节，慢慢炖制的美味板栗排骨汤
天气慢慢转凉，家庭厨房也开始进入冬季的炖汤模式。此时一锅热腾腾的汤汁，既温暖了胃，也营养丰富。今天，我来介绍一款适合秋季食用的美味汤品——板栗排骨汤。
原材料排骨、板栗、山药、姜片、料酒、盐、大葱段、八角、桂皮、鲜香菇、水。
步骤1.准备食材：（ 豆腐、红枣、枸杞等）排骨、大葱段切段、姜切片，鲜香菇剖成四瓣，板栗用刀划破表皮备用。
2.处理排骨：排骨将切成3cm左右的小块，放入沸水中焯水去除杂质与血沫，捞出来用凉水清洗干净备用。
3.焯香菇：香菇用清水洗净，然后切成四瓣。锅内加入清水，加入料酒、八角、桂皮、大葱段、姜片，烧开后加入香菇焯水5分钟。
4.炖制汤底：将焯好的排骨和板栗放入焯过香菇的清水中，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时左右，期间用筷子挑开板栗表皮，防止汤水喷溢。
5.加入山药：山药去皮，切成块状加入汤中，炖煮至山药变软烂。
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6.调味：加入盐调节口感即可。
食用方法将炖好的板栗排骨汤倒入碗中，撒上葱花和辣椒油提鲜即可食用。
好处百搭：板栗排骨汤适合广大人群食用，甜甜的板栗与鲜嫩的肉质相互协调，口感鲜美。
丰富营养：板栗富含淀粉质，能够增加身体的热量，排骨中含有丰富的钙元素，山药能够帮助身体吸收营养。
提高免疫力：板栗排骨汤具有壮骨肉、滋补脾胃的功效，可以改善身体的营养代谢，提高身体的免疫力。
总结对于爱好鲜美美食的你，板栗排骨汤是一个不错的选择，而且易于制作简单可口，营养丰富，喝一碗让你深刻体会到秋冬季节的美好。