（图片来源互联网，侵删）

超简单的蛋黄月饼配方

引言：中秋节是中华民族的传统节日，也是很多人最期待的节日，正是因为中秋节充满了美好的意义和传统文化。在中秋节，吃月饼是中国人最喜欢的传统习俗之一。但是，买一些市售的月饼，往往含有大量的添加剂，容易影响身体健康。有没有做月饼的方法可以让人放心呢？答案是有，下面是一份超简单的蛋黄月饼配方，让你能够在自己的家中做出美味可口的蛋黄月饼。

一、制作面团

想要制作出一份好吃的蛋黄月饼，最重要的一步就是制作面团。首先，将低筋面粉、植物油、冰糖、盐和五香粉混合在一起，然后将这些配料搅拌均匀。接下来，慢慢倒入清水，一边加水一边搅拌，直到将面团搅拌均匀，并且面团没有颗粒感。

二、制作蛋黄馅

制作一个好的蛋黄馅，也是制作蛋黄月饼最重要的一步。将蛋黄一个个分离出来，将蛋黄放入一个碗中，加入少量油和五香粉。然后，将蛋黄打散，直到形成一个黄色的蛋黄浆。

三、制作蛋黄月饼

在制作蛋黄月饼的过程中，最重要的一点就是不能让月饼粘在手上。首先将面团揉成小块，再将每个小块擀成薄饼，用一个月饼模具将薄饼切出圆形，然后在薄饼中间放入适量的蛋黄馅和红枣泥，将薄饼包住馅料，捏出花纹，然后用擀面杖轻轻擀成一个圆形，最后将制作好的蛋黄月饼摆在烤盘上。

四、烘焙月饼

将摆好的月饼放入已经预热好的烤箱，先用200度的温度烤10分钟，然后转到180度下再烤15分钟就可以了。

結論：中秋节是我们中华民族的传统节日，在这个节日中，吃月饼是必不可少的。制作蛋黄月饼不仅简单，而且还可以让你放心享用这个美味的传统中国食品。所以，和家人一起动手制作吧！