蒜香鲜美：蒜苗拌蛋炒饭

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阳春三月，万物复苏。菜市场里，蒜苗翠绿欲滴，香气扑鼻。蒜苗不仅味美，还有清热解毒、润肺化痰的作用。今天，让我们来一道蒜苗拌蛋炒饭，口感香醇、回味无穷。

1.烹制材料

蒜苗、鸡蛋、米饭、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

2.步骤一：炒米饭

将冷饭拣去杂质，加入一勺油和少量生抽，用筷子把饭松开。热锅凉油，油热后加入饭，用中火翻炒5分钟左右，直至饭粒分散开。

3.步骤二：蒜苗炒鸡蛋

将蒜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入葱花和蒜苗，煸炒至香味四溢。再倒入鸡蛋液，用筷子不停搅拌，直至鸡蛋熟透，拌入适量盐、胡椒粉增添风味。

4.步骤三：拌炒饭

把蒜苗鸡蛋盛出，留下锅中余油需加油后放入米饭，再把蒜苗鸡蛋倒到饭锅里，快速炒匀，加入适量盐、生抽和料酒调味。让米饭变得松软并充满蒜香，宛如一道口感丰富的宫廷巨漏。

5.享受美食

在饭碗中装上炒饭，装点葱花和蒜苗，看着色泽艳丽，香气扑鼻，再挖一勺，细嚼慢咽。随着饭菜间融合出来的美味，你可以享受这道青葱甜香的蒜苗拌蛋炒饭了。

这道蒜苗拌蛋炒饭，多了份清香，多了份柔软，多了份口感，也多了份健康。不仅让你感受到家人的贴心关怀，也让你感受到了生活自然之美的真谛。