虎皮青椒：快速上手的简单做法

青椒是我们家常菜中非常常见的一种食材，不仅营养丰富，而且口感爽脆。但是有些人不喜欢吃青椒，因为他们认为它没有什么味道，其实不然。今天我就来给大家介绍一款非常开胃的青椒菜肴——虎皮青椒。

制作虎皮青椒的材料十分简单，只需要准备好青椒、盐和面粉即可。

青椒先要选新鲜的，肉质厚实，外皮光滑的品种，最好是没有划痕或伤痕的。盐的品种不宜选用过于细腻的食盐，建议使用海盐或粗盐，口感更佳；面粉可以选用普通面粉或者玉米粉。

1.洗净青椒，去除蒂部和籽，切成3厘米左右的段状。盐用少许水调成盐水，青椒段放进去浸泡15-20分钟，使之变软。

2.将面粉用水调成糊状，注意不要调得太稠或太稀。

3.锅里热油，将青椒段均匀地裹上面粉糊，放入锅中煎炸至呈金黄色即可捞出。

小贴士：在炸青椒的时候，锅中的油要多一点，这样就可以让面粉的外层变得更脆了。

（图片来源互联网，侵删）

虎皮青椒呈现出金黄色的外壳，外脆内嫩，一口下去，喜欢面食口感的人一定会舍不得停下来。虎皮青椒的口感清爽而不油腻，刚刚好的咸度和青椒的甜，让人吃完还想再来一口，非常适合搭配米饭或者面食食用。

这是一道制作简单又美味的家常菜，如果家里有小孩，制作过程可以邀请他们参与进来，让整个家庭都感受到家的温暖和幸福。希望大家都能尝试制作一下虎皮青椒，享受一份简单的美食。