柔嫩饱满！尝试这道简易清汆鱼丸子吧

美食家们无法抵制新鲜，柔嫩的鱼丸，特别是热天里，一份爽口的鱼丸清汤是再合适不过了。今天我将教大家如何制作清汆鱼丸子。

材料准备

制作鱼丸令人感到有趣，因为它需要一些精力和耐心。通常情况下,鱼丸必须由至少两种鱼制成，其中一种为白肉鱼，另一种则为赤肉鱼。为了婶制鱼丸原料的新鲜度和安全性，我们要选择当地出产的鱼或者在正规的超市等地购买。

制作方法 1.准备鱼肉后，将它切成小片，再加入一些调料，如胡椒粉、盐与水一起搅拌，放置片刻后再肉末机打成泥状； 2.将鱼泥搅拌至与常规丸子的拌合物相同的颜色。加入蛋白不断搅拌，最后混合食用淀粉将混合物变得更加稠厚，形成饱满的鱼丸；

3.将大火煮沸的高汤倒入锅里,轻轻搅拌，使鱼丸整齐排列。翻转鱼丸，将其煮至它们从锅底上浮起，并且煮熟 - 往往是约三分钟。

（图片来源互联网，侵删）

菜肴搭配

一碗鸡蛋面粉加上一大碗清汆汤，再摆上一些香菜和青葱作为装饰，然后就可以享受我们的鲜美鱼丸了。不过，可以随意添加其他配料，例如鸡蛋、虾等，都会增加这道菜肴的美味程度。

小结

这道菜肴既简单又美味。清汆鱼丸子可以当作烟熏鱼、虾或其他相关菜肴的替代品，可以吃得更鲜美，更加健康。只要用心制作，你也可以享受这简单美食。