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美味腊肠焖饭，让你在家也能吃到正宗口感！
腊肠焖饭是一道经典的广东菜，清香浓郁，饭粒软糯。但是，在家中很难做出正宗的腊肠焖饭。今天，我们就来分享一下家庭版腊肠焖饭的制作方法，让您也能在家中品尝到美味的口感。
1. 煮饭
首先，我们需要一碗好饭。选用优质的大米，洗净后放入电饭煲中煮好。
2. 切腊肠
腊肠是腊肉的一种，口感鲜美却又有嚼劲，是腊肠焖饭必不可少的材料之一。将腊肠切成小片，备用。
3. 炒腊肠
在锅中加入一些油，加热后放入切好的腊肠片，用中火煸炒约两分钟，直至腊肠散发出香味。
4. 加入配料
接着，加入适量的青葱、姜末、蒜粒和盐巴，搅拌均匀，继续炒制一分钟左右。
5. 倒入米饭
将腊肠炒好后，即可倒入煮好的米饭中。注意，要将腊肠的油脂倒入米饭中，增加饭的香味。
6. 焖饭
将锅盖盖好，开小火焖约10分钟左右，直至米饭吸收充分，香气四溢。期间，可以适量添加些许清水，让焖饭更加软糯。
7. 盛装
最后，将焖好的腊肠焖饭装盘，撒些许香菜和黑胡椒粉点缀即可。
腊肠焖饭，作为一道传统中华美食，充满着浓郁的历史文化底蕴。在家中也能够简单制作出正宗的腊肠焖饭，不妨一试，让您的口味更丰富多彩。