美味爆棚的橄榄菜炒肉，教你如何轻松做出！
橄榄菜，一种既香又咸的美味佳肴，常被作为调味品加入到传统的粤菜、川菜、湘菜等多个菜系中。今天我将分享一款橄榄菜炒肉的做法，让你在家轻松做出美味的橄榄菜炒肉。
1. 准备材料
制作橄榄菜炒肉需要用到瘦猪肉、橄榄菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、生粉、油等材料。
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2. 处理材料
将瘦猪肉洗净后切成薄片，加入适量盐、料酒和生粉腌制。葱、姜、蒜切成末备用。橄榄菜切成小块。
3. 烹饪步骤
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着加入腌制好的瘦猪肉片快速翻炒至变色。然后加入适量料酒、生抽、橄榄菜，继续翻炒几分钟。最后稍微加入一些糖以调味，完成美味的橄榄菜炒肉。
4. 注意事项
在食材切割和烹饪过程中，需要注意卫生和安全问题，保证食品安全。如果瘦猪肉切得太大，需要翻炒的时间会比较长，所以在烹调过程中需注意掌握火候，保证食材煮熟不过烤。
总之，橄榄菜炒肉是一道美味简单的菜品，做法简单，口感香鲜咸鲜，诱人入胃。大家赶紧动手试一试，享受一下家庭烹饪的乐趣吧！