营养美味的长山药炖排骨

一口下去，鲜香四溢，满口留香，让你欲罢不能，这就是长山药炖排骨！这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，特别适合在寒冬里享用。今天，我们就一起来学习如何制作这道美食吧！

材料准备

制作长山药炖排骨，首先要准备好所需的食材，分别为：五花肉500克、长山药300克、生姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、清水500ml。

肉的腌制

为了让排骨更加美味，我们需要先将五花肉腌制一下。在五花肉表面涂抹料酒和姜汁，再撒上盐和白胡椒，轻轻按摩几分钟，让调味料充分渗入肉质内部，让肉更加鲜美可口。

长山药的处理

组成这道美食的另一个主角——长山药，是一种营养价值很高的食材。但由于长山药质地糯而易烂，所以在处理的时候需要特别注意。首先，将长山药去皮、切块，并洗净薯蓉，剁成大块。接下来，将洗干净的排骨与长山药块拌匀，备用。

烧制过程

将油热锅，加入姜片煸炒香。接着，倒入拌好的排骨和长山药，并加入清水。最后，烧开后用中小火烧20分钟。

调味步骤

趁排骨和长山药还热着，加入一些盐、鸡精，再翻炒几下，这样能让调味更加均匀。香气倍增，让你胃口大开！

成品上桌

现在，长山药炖排骨终于完成了！那浓郁的骨汤、美味的五花肉，还有滋补的长山药，简直是让人垂涎欲滴。美食已经烹制完成，与这道美食相伴的就是一份浓浓的家的味道，让你倍感温馨。

（图片来源互联网，侵删）

结语

长山药炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴。选用上好的排骨和长山药，并遵循正确烹饪方法，保证这道菜肴的口感和营养价值。那么，快来试试这道美味的长山药炖排骨吧！