糖醋里脊是一道口感香甜的中式菜肴，不仅色香味俱佳，而且烹饪方法简单易学。今天就来分享一下糖醋里脊的家常烹饪方法吧！
材料准备首先，我们需要准备好一些食材。糖醋里脊的主要材料是瘦猪肉，可以选择里脊肉或者五花肉，根据个人口味选择即可。此外还需要姜蒜末、葱姜丝、白芝麻、鸡蛋、淀粉、白醋、白糖、料酒、盐、酱油、生抽等调料。
步骤一：切肉将瘦猪肉切成条状，稍微用擀面杖或刀片敲打后再切成小块，这样会更容易入味。
步骤二：腌制将肉块放入碗中，加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉、生抽等腌制料均匀搅拌均匀。腌制10-15分钟。
步骤三：炸肉热锅冷油，将腌制好的肉块下锅炸至金黄色，捞出沥干油份。
步骤四：调制糖醋汁将白醋、白糖、酱油分别加入锅中，用小火煮至糖溶解，变成浓稠的糖醋汁。
步骤五：搅拌炒制加入葱姜丝、姜蒜末，炒香后加入炸好的肉块，翻炒均匀，让肉块裹上糖醋汁，同时撒入适量白芝麻点缀即可。
成品展示（图片来源互联网，侵删）
经过以上步骤，糖醋里脊已经成功制作出来啦！这道菜肴外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，色泽金黄，味道香甜可口，非常适合与米饭或白饭搭配食用。
结语糖醋里脊是一道常见的中式菜肴，烹饪方法简单易学，口感香甜，令人食欲大开。希望大家通过今天的分享，可以自己动手尝试一下，为家人朋友带来一份美味的惊喜！