精简版煎牛排：不用黄油的餐桌美味

煎牛排是一道充满高蛋白、高脂肪的菜品，但是许多人不喜欢这道菜因为它需要很多油和黄油。事实上，你并不需要用大量油和黄油来做煎牛排，下面我们来分享一下精简版煎牛排的做法。

材料： - 牛排 - 食用油 - 盐和胡椒 步骤：

首先要选择一块优质的牛排，纹理应该是均匀的，肉眼看起来应该是鲜红色或浅粉色。如果你喜欢比较嫩的口感，可以选用里脊，而如果你喜欢口感更饱满的，可以选用肥牛排。

（图片来源互联网，侵删）

将铁锅放在中火上加热几分钟，再倒入一点点油。你也可以使用不粘锅，这样煎牛排时不易粘锅。

在每面牛排上撒上盐和胡椒，轻轻按压一下使调料尽可能地附着在牛排上。将牛排放入锅中，翻转后再放回锅中。中火煎约3分钟或至牛排的表面呈棕色，煎至打火机的大小，翻转再煎约半分钟至3/4熟。

取出牛排，摆放在盘子上，让它在盘子里静置约5分钟，这样汁液可以被牛排吸收，从而让牛排更为美味。

现在，你可以品尝到一份美味、没有多余油和黄油的煎牛排了！

结论：

煎牛排并不需要用很多黄油，使用一点点油就可以达到很好的效果。此外，在挑选牛排时，要选优质的带着均匀的纹理和漂亮的颜色。最后，在静置牛排时，汁液的吸收会使牛排更加美味。无论你是为了减少脂肪摄入，还是为了尝试新的美味，在家中尝试这个简单又美味的煎牛排吧！