轻松煮出美味银耳莲子汤

一、材料准备

想要煮出美味的银耳莲子汤，首先要准备好材料。需要银耳20克、莲子50克、冰糖适量、水适量，可以根据自己口味加入适量的枸杞或红枣。

二、材料处理

银耳需提前将泡发，切去硬棒、杂质和根部，用清水淋净备用；莲子剥壳，也可以提前泡发，然后彻底洗净备用。

三、煮汤步骤

1.将泡好的银耳和洗净的莲子放入锅中，加入适量的水，烧开后煮至汤色变浑浊；

2.再加入适量的冰糖，并根据自己口味加入适量的枸杞或红枣，继续煮约10分钟左右即可。

3.如果觉得汤的口感过于稠厚，可以再加适量的水进行调和。

四、小窍门

1.银耳要泡发十分钟以上，水要充足，且不能煮太久，否则会变质，影响口感和营养价值； 2.莲子要剥壳之后再煮，否则会煮不烂； 3.煮汤时可以用文火煮，不要用大火，这样可以保证汤的口感和味道；

4.煮好后汤色应该呈现出乳白色，有一定的甜味，如果呈现特别深的黄色，说明煮过头了。

五、营养价值

银耳是一种滋阴补肾的食材，富含胶质蛋白，对于美容养颜和润肤有很好的作用；莲子则有健脾开胃、祛热解毒的功效，对于女性的保健和缓解疲劳也有很大的功效。

六、成品品尝

（图片来源互联网，侵删）

制作出的银耳莲子汤是一道清甜可口的美食，汤中银耳和莲子的滋味交融，有很好的滋补润肤的作用，而且口感柔滑，喝起来口感丝丝入味，让人回味无穷。

七、结语

煮出美味的银耳莲子汤并不难，只需要准备好适当的材料，掌握好一定的烹饪技巧，就可以轻松制作。银耳和莲子在中医中被誉为极品养生食材，经常食用对健康和养颜都有很好的帮助。