在烹饪椒盐濑尿虾时，选择优质的主料十分重要。因为椒盐味道不会太过强烈，因此虾的质量尤为关键。挑选带壳的新鲜虾，免得过度处理后影响口感。
步骤一：准备工作（图片来源互联网，侵删）
在开始烹饪之前，先将虾洗净，去掉虾线以及翘起的虾须。之后，将虾身上的弯曲壳剪开，翻开后用刀横向划上一刀，注意不要划断虾肉。用烹调酒以及生姜腌制20分钟至虾肉变白，退去鱼腥味。
步骤二：制作椒盐混合料将黑胡椒粉与白胡椒粉放进研磨器中细磨成粉末状，将细磨好的胡椒粉混合后煸炒出锅烘干，防止虾吸氧后受潮影响口感。接下来加入食盐、小葱花以及蒜末混合均匀，制作出椒盐混合料备用。
步骤三：烹饪在取出的虾中，依次放入蛋白、玉米淀粉搅拌均匀。烧锅至八成热，将处理好的虾在油中炸至金黄色后捞起沥干油份，待整盘虾都炸好后再次将锅烧热，倒入两勺椒盐混合料，慢慢搅拌，直到混合均匀，之后倒入炸好的虾搅拌均匀，装盘。
步骤四：享用美味烹饪完毕后，美味的椒盐濑尿虾就可以上桌享用了。虾的外层酥脆，内里鲜嫩味美，椒盐混合料则为它增添了一份香辣和醇厚的口感。这道菜式除了口感极佳之外，它也非常健康，适合多人品尝。