轻松学做，无需炒锅的水煮肉片！
喜欢麻辣味道的小伙伴们，相信对水煮肉片一定不会陌生。而如果您还不知道如何制作这道美味的菜品，别担心！下面就为大家介绍一种简单易学，无需炒锅的水煮肉片做法。
材料准备水煮肉片的必备材料有猪肉片、蒜末、姜片、花椒、泡椒、豆瓣酱、辣椒面以及盐、糖、醋等。
调料准备制作水煮肉片的麻辣调料是关键，可以根据个人口味适当增减。一般来说，需要准备干辣椒、花椒、白芝麻、盐、味精、白糖、鸡精等。
步骤一：处理猪肉将猪肉切成薄片，用清水浸泡去除血水，再用花椒水、盐、料酒、姜片腌制5分钟。
步骤二：焯水（图片来源互联网，侵删）
将腌制好的猪肉放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
步骤三：调制麻辣汁将干辣椒、花椒、白芝麻等香料用油爆香，取出后倒入碗中，加入适量盐、味精、白糖、鸡精，再加入鲜香菜末，拌匀即可。
步骤四：制作汤汁热锅倒入清水，加入豆瓣酱、花椒、泡椒、蒜末、姜片等调味料，煮沸，加入适量盐、糖、醋调味。
步骤五：烫菜将焯水好的肉片放入锅中小火煮熟，捞出后放入装有麻辣汁的碗中充分搅拌均匀，再放入盘中，浇上调制好的汤汁即可。
以上就是制作水煮肉片的方法，简单易学，不需要大量的油烟。喜欢麻辣口味的小伙伴们不要错过哦！