轻松搞定老式四喜丸子，让你回味传统家常味！
夏天临近，大家可能都会越来越喜欢吃肉食来充实自己的身体。而我最喜欢的菜之一就是传统的四喜丸子。今天我就来分享一下轻松搞定老式四喜丸子的做法，让大家也能回味传统家常味。
用料肉馅取自猪腿肉200克，虾仁100克，细面粉适量，豆腐100克，木耳50克，淀粉适量，蛋1个，大葱1棵，姜适量，盐适量，花椒适量，料酒适量，香油适量，酱油适量，高汤适量。
步骤一：肉馅和虾仁的处理（图片来源互联网，侵删）
首先要准备好碗，将肉馅倒入碗中。然后将虾仁稍微剁碎，放入碗中和肉馅混合在一起，加入盐、花椒、料酒、葱姜末和一小勺淀粉，搅拌均匀。
步骤二：豆腐和木耳的处理将豆腐切成小块，木耳泡软后切成丝，然后在碗中加入淀粉和适量的盐搅拌均匀，放入炸锅中油炸至金黄色。
步骤三：制作丸子将肉馅捏成适合大小的丸子，然后放入锅中煮熟。如果是大块的丸子，可以将它们切成小块，便于入味。
步骤四：制作酱汁首先要将葱姜切成葱姜末。然后，加入适量的油，放入葱姜末炒锅。接着，加入适量的高汤和酱油，煮至酱汁糊状。
步骤五：盛装将煮好的丸子装入盘子中，然后将豆腐和木耳放在丸子周围，并浇上煮好的酱汁。最后，撒上一些蒜末和香菜叶，让四喜丸子更加美味。
结语四喜丸子是一道非常经典的家常菜，但是有许多人可能并不会做。希望今天为大家分享的轻松搞定老式四喜丸子的做法能让大家也能品尝到传统家常菜的美味！