酸甜可口的醋泡花生米是一道令人垂涎的小吃，不仅味道好，还有营养丰富的功效。今天，我就来分享一下如何制作这道美食。
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准备材料：花生米250克，红葱头1个，米醋150毫升，白糖50克，生抽10毫升，料酒适量，香菜适量，水适量。
第一步：清洗花生米。将花生米用清水先浸泡20分钟，然后取出洗净。
第二步：准备红葱头。将红葱头切成小块备用。
第三步：煮花生米。将花生米加水煮沸，加入适量料酒煮10分钟，然后熄火，焯去水分备用。
第四步：制作醋泡汁。将米醋、白糖、生抽放入锅中烧开，煮至白糖溶解为止。
第五步：混合食材。将煮好的花生米、红葱头倒入醋泡汁中，搅拌均匀。
第六步：腌制。将混合好的花生米放入容器中，放入适量清水，盖上盖子，放入冰箱腌制2小时以上。
第七步：出锅摆盘。将腌制好的醋泡花生米捞出，装盘，插上适量香菜即可开吃。
这道酸酸甜甜的醋泡花生米不仅美味健康，而且花生米和米醋都富含维生素B族，可以改善皮肤状况，缓解疲劳，提高免疫力。大家赶快试试吧！
营养美食，健康生活，从做醋泡花生米开始！