如果你对鸡翅情有独钟，又不想花太多时间在厨房，那么这个食谱一定适合你。这种简单的家常鸡翅，不仅味道十分美味，而且制作也非常简单，随时可以做出来享受。今天我来和大家一起分享这个简单的食谱过程。
材料首先，我们来看看需要准备哪些材料。制作家常鸡翅需要用到的材料不多，只需要鸡翅、盐、糖、生抽、料酒、姜、蒜、红椒和花椒。这些都是常见的厨房材料，可以随时购买到。
制作接下来就是制作的过程了。首先，将鸡翅在流水中清洗干净；然后，在鸡翅表面切几刀，方便入味。接着把鸡翅放到碗中，加入一勺盐、半勺糖和一勺生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。这么做的目的是要让鸡翅有充分的时间吸收调料。
加入配料接下来，准备切姜和蒜，并把红椒和花椒磨成粉。待鸡翅腌制完毕后，锅中倒入适量油，加热后将腌制好的鸡翅放入锅中煎炸。煎炸的时候要注意火候，避免煎焦。当鸡翅煎至外皮变金黄时，将锅中的鸡翅取出，并倒掉多余的油。
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接下来将炒锅置于热锅中，倒入锅内一些底油，加入姜蒜爆香，然后放入红椒花椒粉，翻炒出香气。最后，倒入鸡翅、加生抽、料酒翻炒几分钟即可出锅。
美味的家常鸡翅就这样完成了，很简单吧？如果你想让它更美味，可以在鸡翅表面涂抹上蜂蜜，然后继续煎炸，增加鸡翅的口感。而且这种鸡翅不仅仅是普通的小吃，也是孩子们喜欢吃的家常菜。下次你想让家人尝试新口味的时候，可以试着做这样一份美味的家常鸡翅，想必一定会大受欢迎！