糯米面油炸糕，加入新口感，让你爱上它！
油炸食品一直是大众喜爱的美味，糯米面油炸糕也不例外。然而，很多人认为油炸糕太油腻，容易腻口。但是，今天我要介绍一种新口感的糯米面油炸糕，不仅松软可口，而且不会太过油腻，让你爱上它！
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制作材料 - 糯米粉、面粉各250克 - 酵母5克、细砂糖15克、盐2克、清水220克 - 塔塔粉5克、油适量 准备工作先把酵母、细砂糖、盐放到一个容器中，用一些温水（约40度）冲开酵母。然后，将糯米粉和面粉混合，加入泡好的酵母混合物中，逐渐加入清水搅拌均匀，最后再加入塔塔粉。
制作步骤1. 搅拌面糊
将所有的材料混合搅拌均匀，揉成均匀细腻的面团，盖上保鲜膜静置二十分钟。
2. 压制
将面团捏成小球，放在案板上用压面杖压成薄饼状，约压制成两毫米厚度。
3. 油炸
锅中烧油至六七成热时，放入压制好的面饼，炸至两面呈金黄色取出，控去多余油份即可食用。
创新口感传统的糯米面油炸糕通常比较韧，口感不够松软美味，而我的制作方法更注重口感，让糯米面油炸糕更加蓬松可口，外皮酥脆内部松软。
结语油炸糕作为一种传统美食，可以根据个人口味选择不同口感。我的制作方法加入了新口感，让更多人爱上糯米面油炸糕。吃的时候也可配合自己喜欢的酱料。