蒜蓉空心菜的做法：口感鲜嫩，营养丰富！
空心菜是一种营养价值很高的蔬菜，而且相当普遍和便宜，尤其在夏季，空心菜的价格更是又便宜又新鲜。今天我们就来介绍一下，蒜蓉空心菜的做法，让你口感鲜嫩，营养丰富！
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准备工作： 洗净空心菜，切成5-6厘米的小段；蒜末备好。
步骤一：焯水现在并没有跟大家分享所谓的 “飞水”，那么什么是飞水呢？就是将食材放到开水里烫一下后马上取出。对于空心菜这类接地气的蔬菜，焯水是十分必要的。烧开一锅水，加入适量盐，加入空心菜焯水后放入凉水，用手压掉多余水分备用。
步骤二：炒菜锅热了以后，倒入适量的油，加入蒜末，小火煸炒出香味后放入焯烫好的空心菜，加入适量的盐，翻炒均匀，再放入味精，炒匀即可出锅。
步骤三：美味享用最后，装盘就可以享用了。口感鲜嫩，包裹着蒜香的空心菜，口感十分惊喜。在夏天，不妨多吃一些空心菜，对于身体十分有益处。
总结蒜蓉空心菜是一道口感鲜嫩，营养丰富的菜品，其制作过程也十分简单。我们可以利用美食，让自己的生活更多姿多彩，更加有趣。希望我们今天的分享，对于想要学会做菜，或者是想要尝试新菜品的人们，有所帮助。