你是否曾有过偷懒不想做饭还想吃好吃的心情？今天我们就来学一道简单又美味的菜——青椒炒香干。只需五分钟，你也可以轻松享受美味佳肴。
材料准备首先，我们需要准备的材料有：青椒、香干和调料。青椒最好选用颜色鲜艳的，有红、绿、黄三种颜色的各选一些，口感更加丰富。香干可以在超市或者菜市场购买，注意选择质地细腻、有弹性的香干。调料包括食用油、盐、胡椒粉、鸡精和蚝油。
材料处理其次，我们需要对材料进行处理。青椒去蒂、去籽，切成一指长的小段备用。香干适量切成小块，方便煮熟。
烹饪步骤开火加热锅，倒入适量的食用油，待油热后放入青椒，迅速翻炒至八分熟，加入盐和胡椒粉拌匀。接着放入香干，快速翻炒至表面有些微糊，加入少量鸡精增加味道。最后，加入蚝油翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花，美味的青椒炒香干就完成啦！
技巧提示为了提高青椒和香干的色彩质量，我们需要注意以下几点：第一，炒青椒时火力要足，不要一直翻炒，以免炒糊；第二，加入香干后，要迅速地翻炒，同时适量加入鸡精，可以提高味道；第三，加入蚝油后，不能过多加水，否则青椒和香干的颜色会被稀释。
结语（图片来源互联网，侵删）
制作美食的过程中，我们可以根据个人口味，选用自己喜欢的调料，以达到更加丰富的口感。制作青椒炒香干既简单又方便，大家不妨试一试，享受美味佳肴的同时还可以节约时间。