美味又健康的清炖乌鱼汤，做法简单，味道绝佳！
清炖乌鱼汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，非常适合夏天食用。今天分享一下我做这道汤的方法，并且告诉大家它的营养价值。
选料制作选择新鲜的乌鱼，去鳞、去内脏，清除干净，切成块状。将土豆、番茄、胡萝卜以及洋葱、姜片等材料备好。汤锅内倒入适量的水，放入块状乌鱼，开大火烧开后撇去浮沫，减小火力焯水备用。
烹饪调味然后把焯好水的乌鱼块捞出，汤锅中倒入新的清水，加入姜、洋葱、料酒、盐等调味料，把焯水好的乌鱼块、土豆、胡萝卜和番茄全部放入锅中。大火煮沸后，撇去表面的浮沫，转小火炖煮90分钟。
食材搭配在烹调的过程中，南瓜、枸杞、黄豆等食材也可以加入乌鱼汤中，以增强营养价值，食材搭配可以自由发挥。
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味道特色清炖乌鱼汤的味道鲜美，口感醇厚，而且富含丰富的营养物质，如丰富的蛋白质、几乎不会含有一滴脂肪，含蛋白质的成分易于被人体吸收。同时，它还富含多种维生素和微量元素，有助于我们保持身体健康和美丽。
建议饮用方式建议早上空腹饮用，既能够达到清热养生的效果，又能有效地帮助我们身体消化。
小结清炖乌鱼汤是一道非常营养的汤品，不仅美味而且健康，特别适合需要补身体的女性、老人和产妇食用。其实，清炖乌鱼汤的制作并不复杂，只要按照上述步骤来，就能制作出口感很好的乌鱼汤。大家可以尝试一下，一定让你欲罢不能。