轻松做菜：小黄鱼的三道简单又美味的做法
小黄鱼是一种口感鲜美，肉质细嫩的海鲜类食材，不仅含丰富蛋白质，还富含人体所需的不饱和脂肪酸。今天，我们来介绍三道简单又美味的小黄鱼做法。不用去买昂贵的食材，只要一份小黄鱼和几种常见的调味料，就可以让你轻松做出美味佳肴。
1. 清蒸小黄鱼
清蒸是最保留鱼的鲜味的一种烹饪方式。新鲜的小黄鱼，加上姜蒜和葱花，配合蒸锅，用清水蒸煮，就可以美味可口的吃上了。
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首先，用清水将小黄鱼洗净，控干水分备用。将葱切丝，姜切片，大蒜切碎备用。将小黄鱼放在蒸锅中，将其周围铺上葱姜蒜，滴入一些料酒，添入适量清水，然后用中火蒸煮15分钟。最后，将蒸锅中的小黄鱼放在盘中，淋上一些芝麻油，撒上葱花和辣椒粉，一道口感鲜美的清蒸小黄鱼就完成了。
2. 烤小黄鱼
烤小黄鱼是另一种简单又美味的烹饪方法。它具有更独特的口感，更加香脆可口，而且营养价值更高。
首先，用刀在鱼身两侧切几刀，使其更容易入味。将其放在烤盘上，撒上姜蒜末和葱花，滴入适量的橄榄油和料酒，再用烤箱将小黄鱼烤至两侧呈金黄色即可。
3. 红烧小黄鱼
红烧小黄鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴。它口味浓郁，汁水浓稠，鲜美可口，是一道下饭的好佳肴。
首先，在锅中加入油，加热至七成热时，加入葱、姜、大蒜、豆豉和辣椒，炒香。放入小黄鱼，翻炒几次，然后加适量盐、生抽、老抽、料酒、清水等调味料，在中小火上一边翻炒，一边添水，煮15-20分钟，直至汁水变浓稠即可出锅。最后，将红烧小黄鱼装入盘中，撒上葱花即可。
结语小黄鱼价格实惠，口感美味，不仅可以独食，也可以和其他菜肴搭配着食用。希望这三道小黄鱼做法可以给大家一个不一样的口味体验，让大家能够轻轻松松做出美味的佳肴，有朝一日，就算你忙于工作，也能够享受到鲜美的食品。