家庭必备的营养美味——家常肉片汤

冬日的寒意逐渐来袭，一碗温暖的汤品能为整个家庭带来舒适和温暖。其中，家常肉片汤更是营养美味，是许多家庭的最爱。本文将介绍如何制作一道美味的家常肉片汤。

（图片来源互联网，侵删）

材料准备

在制作肉片汤之前，需要准备以下材料：新鲜瘦肉片、冬菇、胡萝卜、葱、姜、蒜和鸡蛋。按需求加入适量盐和胡椒粉。同时也可以选择加入自己喜欢的蔬菜，例如菠菜或白菜等。

第一步：准备食材

将肉片进行清洗，切成薄片。冬菇泡发后清洗干净，切成小块。胡萝卜切成片状或者小块状，头尾切掉。葱、姜、蒜分别对其进行切碎备用。

第二步：煮汤

首先，在锅中加入充足的清水，放入姜片烧开，再加入切好的胡萝卜、冬菇和葱段，转小火煮20分钟。然后将所有材料捞出，剩下的煮汤汁备用。

第三步：肉片烹制

在其他平底锅中加入适量的油，烧至六成热后，放入切好的葱、姜、蒜爆香，再将切好的肉片放入锅中炒至变色即可。

第四步：煮鸡蛋

在煮汤汁中加入鸡蛋，小火慢慢地搅拌，直到鸡蛋全部熟化。

第五步：汇总烹饪

再将刚才煮好的肉片放入锅中，加入胡椒粉和适量的盐，再将所有材料放回之前煮汤的锅中，煮开即可。

温馨提示

1.鸡蛋最好不要打散，煮好后再打散，以此来保留蛋花的质感。

2.胡萝卜和冬菇是此道汤品主要的营养来源，可适量加大它们的份量。

3.看到锅里的油浮在汤面上时，可以用茶匙小心地把它们捞掉。

结语

家常肉片汤是一道营养美味的汤品，其制作过程即简单又易操作。不仅可以增加家庭成员的营养摄入，还可以温暖整个家庭。相信掌握了制作方法之后，大家也能够轻松制作一道美味汤品来滋养每个人的身体。