扁豆角的做法大全凉拌窍门,本文全部的做法分享。
1.将扁豆去蒂洗净切条,放入水中泡一段时间。
2.将蒜切末,喜欢辣的可以再切点辣椒粉。
3.将大蒜和红辣椒切碎备用。
4.盘子上铺上一层木耳,再将蒜末放在上面。
5.还有麻椒,郫县豆瓣酱,食用油。
6.把锅烧热,放入少许油,把木耳放进去翻炒一下,再加入扁豆角段,稍微炒一下。
7.加入适量的开水,再放入泡好的木耳和葱白。
8.煮开后,用汤将木耳煮熟捞起。汤中加一勺豆瓣酱,加入适量的盐,辣椒粉煮入味。煮好就可以开吃啦。
材料:
莲藕500克,生抽适量,老抽适量,盐少许,生姜1块,干辣椒1个,鸡精少许,白糖。
做法:
1.莲藕去皮切厚片;生姜去皮切丝;
2.锅中烧水,将莲藕汆烫捞起;
3.将汆好的藕片加料酒、鸡精、白糖、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、生抽搅拌均匀,盖上盖子,小火煮20分钟即可。
贴士:
1.莲藕含有较多的蛋白质,尤其是黏性物质、膳食纤维,利于增加机体的免疫力,而它的蛋白质含量却不过于生莲藕的含量,所以,在一定程度上增加了蛋白质。
2.泡发后的藕片再切厚片,切适当大小的块。红尖椒去籽,剁成末,姜切成姜末,葱切段。炒锅中放入适量的食用油,加热,油热之后,就把尖椒放入其中翻炒几下,再把生、姜末和莲藕放入锅中,翻炒至断生,调入生抽和少许精盐,再翻炒均匀即可关火盛出装盘食用了。