炒年糕的做法窍门

炒年糕的做法窍门

炒年糕是一道美味可口的中国传统食品，受到许多人的喜爱。炒年糕的做法有多种，有的是用糯米粉做的，有的是用米面做的，有的是用豆沙做的，还有的是用面粉做的，这些都可以根据自己的口味做出不同的口味。那么，炒年糕的做法窍门有哪些呢？

首先，准备好所需的食材，一般是糯米粉、米面、豆沙或面粉等，还需要准备葱、姜、蒜等调料。

其次，将糯米粉或米面、豆沙或面粉放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌均匀，做成糊状。

然后，将搅拌好的糊状放入平底锅中，加入葱、姜、蒜等调料，用小火炒至香味散发，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。

最后，将炒好的糊状倒入模具中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可脱模，撒上葱花、芝麻等即可享用。

炒年糕的做法窍门就是这些，炒年糕的做法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以做出美味可口的炒年糕，让家人享受美味的佳肴。