【一道佳肴的诞生】
蒜蓉蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，它由排骨和蒜蓉组成，口感柔嫩，肉香味浓郁扑鼻。不少人称之为“绝品”，已经成为家庭聚餐桌上的必备佳品。
【配料】制作蒜蓉蒸排骨所需的食材很简单，只需要排骨、蒜蓉、葱花、姜末、盐、白胡椒粉、料酒或黄酒等基本调料。
【制作过程】（图片来源互联网，侵删）
1. 将排骨洗净，切成一节一节长条状，并在表面用刀轻轻划几刀，以便入味。
2. 取一个小碗，放入适量的料酒或黄酒，然后加入蒜蓉、姜末和葱花，搅拌均匀。
3. 将调料均匀涂抹在排骨上，腌制30分钟。
4. 将排骨取出，撒上适量的盐和白胡椒粉，上面撒上剩余的蒜蓉，放入蒸锅中进行蒸煮。
【如何让蒸排骨更加美味】蒸排骨的美味程度取决于蒸煮的时间和火候。一般来说，大火蒸煮15-20分钟即可，但重要的是要经常检查水量，不要让水烧干了。如果你想让蒜蓉蒸排骨的味道更好，可以加入少量的豆腐干或腌咸肉等配料一起蒸。
【小结】蒜蓉蒸排骨是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。它不仅可口，还搭配多种蘸酱，口味更加丰富多样。适当控制制作过程中使用的盐量，可以让它更加健康。成品的蒜香味和少许的麻辣味，一定会让人们回味无穷。尝试一下吧，相信你会爱上这道美食。