玉米淀粉，在中国的饮食文化中十分常见，但是你知道吗？除了作为厨房中的万能粉料，它还能被发挥出更多的用途，成为美味佳肴！今天我们就来一起研究一下吧！
玉米淀粉鲜蔬糕（图片来源互联网，侵删）
首先，就是玉米淀粉鲜蔬糕。将鸡蛋、淀粉、水和盐一起搅拌均匀倒入已经热好的平底锅内，再放上青菜、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀，上盖锅盖焖煮5分钟即可。这道菜做法简单，营养丰富，健康又美味。
脆皮玉米淀粉芝士状其次，我们可以制作美味的脆皮玉米淀粉芝士状。在制作过程中，淀粉的优秀吸水性能和胶体特性可以保证脆皮的外层酥脆，内部芝士酱香四溢。在加工时加入牛奶和黄油，更能提高味道和口感，咸香可口，美味无比。
玉米淀粉自制饼干此外，玉米淀粉可以成为自制饼干的主要材料，制作过程简单快捷，无需添加膨松剂等化学制品。在此基础上可以再加入不同的香料和材料，打造出口感不同、风味独特的饼干品种。
玉米淀粉水果羹最后，我们还可以用玉米淀粉来做水果羹。将淀粉以及各类水果经过加工、搅拌，煮开后进行凝固，再调制成羹状，口感丰富细腻、香甜可口、清爽不腻，非常适合在夏季享用。
结语以上就是玉米淀粉在菜谱中使用的一些创意，希望大家能够动手试试，并发掘更多的玉米淀粉做法，让它的食用效果得到更加充分的发挥！