松花蛋凉拌小黄瓜，清爽开胃再好不过！

松花蛋凉拌小黄瓜，清爽开胃再好不过！

松花蛋凉拌小黄瓜是一道非常简单的凉菜，其中酸甜爽口的小黄瓜和软嫩的松花蛋相得益彰，口感比较丰富。它是夏季消暑的首选菜品，下面就为大家介绍一下这道菜的详细制作方法。

松花蛋凉拌小黄瓜的材料

要制作松花蛋凉拌小黄瓜，需要准备小黄瓜、松花蛋、酱油、醋、糖、蒜末、盐、胡椒粉和香菜碎等材料。其中松花蛋可以选择自己做，也可以买现成的。

松花蛋凉拌小黄瓜的制作步骤 1.小黄瓜去皮，切成细长条； 2.将松花蛋去皮，切成细丝； 3.将蒜剁成末，香菜洗净备用； 4.制作调味汁，将酱油、醋、糖、蒜末、盐和胡椒粉混合均匀；

5.将小黄瓜和松花蛋放在一个大碗中，加入调味汁，拌匀即可装盘，撒上香菜碎即可。

松花蛋凉拌小黄瓜的小贴士 1.如果觉得小黄瓜有点生涩，可以在撒盐前，先将它焯一下水； 2.松花蛋可以提前一天制作，更加入味；

3.腌制时间不宜过长，尤其是小黄瓜，容易出水，影响口感。

松花蛋凉拌小黄瓜的营养价值

松花蛋凉拌小黄瓜的营养价值非常高。小黄瓜含有丰富的维生素C、E和胡萝卜素，可以促进新陈代谢，帮助排除体内的垃圾。松花蛋中则含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以滋养肝肾、润泽肌肤，有利于人体健康。

（图片来源互联网，侵删）

结语

松花蛋凉拌小黄瓜不仅味道鲜美，还非常简单易制作。尤其是在夏季，吃上一碗凉拌小黄瓜，清爽开胃，这样的美味怎么能错过呢？