鱼肚是指鱼的内脏，其中以鱼肝和鱼胆汁最为常见。鱼肚既可以烹饪用作菜品，也可以作为药用。新鲜的鱼肚含有丰富的营养成分，对人体健康有很多好处。
1. 鱼肝油含多种维生素
鱼肝油是一种含有多种维生素的油类，其中包括维生素A、D、E、K等。这些维生素对人体的生长发育和免疫系统都有着至关重要的作用。此外，鱼肝油还富含多种不饱和脂肪酸，有助于调节血脂和血压。
2. 鱼胆汁有助于消化
鱼胆汁是一种被忽略的珍贵食品，它能够刺激胃液的分泌，有助于消化食物。与此同时，鱼胆汁中的胆汁酸还能够促进脂肪的分解和吸收，缓解积食的现象。
3. 鱼肚富含氨基酸
鱼肚富含多种氨基酸，其中以谷氨酸、丙氨酸、精氨酸和缬氨酸的含量较高。这些氨基酸对人体具有重要作用，不仅可以促进肌体的生长发育，还可以增强机体免疫力和耐受力。
4. 鱼肚有助于降血压
（图片来源互联网，侵删）
鱼肚富含多种有益物质，其中有一种名为肽的成分，可以扩张血管，降低血压。如果在平时的饮食中适当地食用新鲜的鱼肚，可以起到一定的预防和治疗高血压的作用。
5. 鱼肚可以延缓衰老
鱼肚富含多种抗氧化物质，如谷胱甘肽和类胡萝卜素等，这些物质都有很强的抗氧化作用。适当地食用新鲜的鱼肚，可以帮助人体抵抗自由基的侵害，从而延缓机体的衰老。
综上所述，新鲜的鱼肚对人体健康有着诸多好处，其中包括提高免疫力、促进消化、降低血压、抗氧化等。但是对于高血脂、高胆固醇人群而言，饮食中的鱼肚也需要适量，同时搭配其他健康食品，方能更好地发挥营养作用。