用这个简易步骤，做出美味排骨蘑菇汤
一、准备食材
我们需要的食材包括排骨、蘑菇、大葱、姜片和盐。排骨选用瘦肉多的部位，蘑菇可以根据个人口味选用，这里建议使用口感细腻、味道鲜美的金针菇。
二、焯水过程
将排骨放入锅中，加入足量清水，开火烧开后撇去浮沫，洗净蘑菇，去掉尾部泥土后放入锅内。焯水时间约为5分钟，这样可以去除杂质和异味。
三、加入调味料
（图片来源互联网，侵删）
焯水后的排骨和蘑菇放入清水锅中，加入姜片和葱节，焯水时所使用的水可以全部倒入锅中。待水再次烧开后，加入适量盐，调味料根据个人口味和健康需求，可适量加入调味蔬菜。
四、慢火炖煮
将锅盖盖紧后，开中小火炖煮2小时，期间需要不断的搅拌和撇去浮沫，这样可以使汤更加清澈和味道更浓郁。炖煮过程中可以控制火候，以保持水的温度，也可以根据口感做出适当调整。
五、待菜品出锅
菜品出锅后，将手捏捏部位不结实的鲜排骨捞出，然后滤掉汤底的渣滓，将调味、颜色、口感均匀的汤水倒在碗中，再放入切好的蘑菇片，一碗美味的清汤便完成了。
以上就是制作美味排骨蘑菇汤的全部步骤，食材与火候很重要，也要掌握一定技巧才能做出美味的汤品。同时，吃饭也是一种享受，欣赏美食与放松身心是同等重要的。希望大家可以在享受美味食物的同时，也保持健康的态度和生活方式。